A small part of mankind had the courage to try to make man into. . . man. Well, the experiment was not successful.
Мемуары Софьи Хвощинской.
Но если чем был точно плох институт так это пищей... Не то чтобы порции были малы, не то чтобы стол был слишком прост, - у нас готовили скверно. Часто и сама провизия никуда не годилась... Я даже радовалась посту, потому что на столе не являлось мясо. Исключая невыразимых груздей, остальное в постные дни было кое-как съедобно. Можно было по крайней мере вдоволь начиниться опятками и клюквенным киселем или киселем черничным. От последнего весь институт ходил сутки с черными ртами, но это не важность. Зато скоромный стол1 Мясо синеватое, жесткое, скорее рваное, чем резаное. печенка под рубленым легким, такого вида на блюде, что и помыслить невозможно; какой-то крупенник, твердо сваленный, часто с горьким маслом; летом творог, редко не горький; каша с рубленным яйцом, холодная, без признаков масла, какую дают индейкам...Стол наш был чрезвычайно разнообразен. Мы не понимали, зачем это разнообразие... Часто мы вставали из-за стола, съевши только кусок хлеба; оловянные, тусклые и уже слишком некрасивые блюда - относились нетронутыми
Но если чем был точно плох институт так это пищей... Не то чтобы порции были малы, не то чтобы стол был слишком прост, - у нас готовили скверно. Часто и сама провизия никуда не годилась... Я даже радовалась посту, потому что на столе не являлось мясо. Исключая невыразимых груздей, остальное в постные дни было кое-как съедобно. Можно было по крайней мере вдоволь начиниться опятками и клюквенным киселем или киселем черничным. От последнего весь институт ходил сутки с черными ртами, но это не важность. Зато скоромный стол1 Мясо синеватое, жесткое, скорее рваное, чем резаное. печенка под рубленым легким, такого вида на блюде, что и помыслить невозможно; какой-то крупенник, твердо сваленный, часто с горьким маслом; летом творог, редко не горький; каша с рубленным яйцом, холодная, без признаков масла, какую дают индейкам...Стол наш был чрезвычайно разнообразен. Мы не понимали, зачем это разнообразие... Часто мы вставали из-за стола, съевши только кусок хлеба; оловянные, тусклые и уже слишком некрасивые блюда - относились нетронутыми